Avantages

NOS FRUITS

- Food · Boiling · Meat · Seafood · Fish Dishes · Lifehacks · Cooking

CHAKCHOUKA AUX MI­RA­BELLES

4 15 min 30 min

• 300 g de mi­ra­belles de Lor­raine (fraîches ou sur­ge­lées)

• 1 poivron jaune • 200 g de pois chiches cuits • 1 oignon

• 2 gousses d’ail • 1 fi­let d’huile d’olive • 400 g de to­mates pe­lées en conserve • 2 cuil. à s. de concen­tré de to­mates

• 1 cuil. à s. de sauce bar­be­cue • 1 cuil. à c. d’ori­gan • 4 oeufs

• 2 branches de per­sil plat et ha­chez l’oignon et l’ail. Faites-les re­ve­nir dans une grande poêle avec un fi­let d’huile d’olive jus­qu’à qu’ils com­mencent à do­rer.

et cou­pez le poivron en mor­ceaux, ajou­tez-le dans la poêle et pour­sui­vez la cuis­son 2 min. Ajou­tez les to­mates, l’ori­gan, le concen­tré de to­mates et la sauce bar­be­cue. Mé­lan­gez, sa­lez, poi­vrez, et lais­sez ré­duire 5 min. et sé­chez les mi­ra­belles ; cou­pez-les en 2, dé­noyau­tez-les. Ajou­tez-les dans la poêle, ain­si que les pois chiches préa­la­ble­ment rin­cés et sé­chés. Mé­lan­gez et pour­sui­vez la cuis­son 5 min. 4 ca­vi­tés à la sur­face de la chakchouka. Cas­sez les oeufs un à un dans un verre et ver­sez-les dans ces creux. Lais­sez cuire à feu très doux et à cou­vert pen­dant 10 min ou jus­qu’à ce que le blanc des oeufs soit fi­gé. Par­se­mez de feuilles de per­sil gros­siè­re­ment ha­chées, sa­lez, poi­vrez, et ser­vez.

Pe­lez Épé­pi­nez Rin­cez Creu­sez

DES PÂTES ÉPA­TANTES

Bio, on a com­pris, et Bleud, ça veut dire fa­rine en bre­ton : voi­ci une marque qui af­fiche la cou­leur, lo­cale et de qua­li­té, et dont on dé­vore les pâtes à tarte (feuille­tée, bri­sée, à piz­za), vrai­ment sa­vou­reuses.

Les deux nou­veau­tés : une sa­blée et une feuille­tée car­rée, top pour faire tor­sades, tresses, ca­na­pés… BioB­leud, entre 2,85 € et 3,40 € pièce, en ma­ga­sins bio au rayon frais.

COMME CHEZ MA­MIE…

 ??  ??
 ??  ??

Newspapers in French

Newspapers from France