Craquant et fondant
Ébouillantez
20 min 20 min
les pêches 20 s et pelez-les, coupez-les en lamelles. Faites-les fondre 5 min dans une poêle avec 20 g de beurre. Arrosez d’eau de fleur d’oranger et saupoudrez de cassonade, de gingembre et de cannelle. Poursuivez la cuisson 5 min.
le four à 180 °C. Faites fondre 30 g de beurre dans une petite casserole. Graissez 4 moules à tartelettes et badigeonnez les 4 feuilles de brick de beurre fondu. Déposez-les dans les moules (elles dépassent largement autour).
des pêches et de la moitié des amandes effilées. Refermez les feuilles de brick sur elles-mêmes. Enfournez pour 10 min. les pastillas, parsemez le reste d’amandes effilées, saupoudrez de sucre glace, et servez chaud, tiède ou à température ambiante. 4
Préchauffez
Garnissez-les
Démoulez