Avantages

DE JO­LIS FAGOTS

- Food

Qu’ils soient verts ou beurre (c’est-à-dire jaunes), frais ou is­sus de conserves, les ha­ri­cots cuits qui s’en­nuient ont sou­vent be­soin de re­prendre du nerf. On s’en oc­cupe en les re­grou­pant en pe­tits fagots, que l’on en­roule dans une la­nière de jam­bon cru. Hop, une pique en bois pour fixer tout ça et un bref pas­sage à la poêle dans de l’huile d’olive au ba­si­lic pour re­don­ner de la tex­ture et du goût. À ser­vir à l’apé­ro ou en en­trée, avec une pe­tite sauce ri­cot­ta-huile d’olive-ba­si­lic.

 ??  ??

Newspapers in French

Newspapers from France