Avantages

Aci­du­lé

- Food

10 min 5 min 2h les spé­cu­loos en poudre à l’aide d’un pi­lon. Faites fondre 60 g de beurre et ajou­tez-le aux bis­cuits avec l’ex­trait d’amandes amères. Mé­lan­gez bien et ré­par­tis­sez la pâte dans 8 moules à tar­te­lettes (8 cm de dia­mètre env.) ta­pis­sés de pa­pier sul­fu­ri­sé. Tas­sez bien. Ré­ser­vez au frais 2 h.

les 30 g de beurre res­tant. Ci­se­lez 8-10 feuilles de menthe et mé­lan­gez-les au beurre. Ré­ser­vez au frais. les mi­ra­belles en 2 et dé­noyau­tez-les. Faites-les re­ve­nir 5 min dans une poêle avec le beurre à la menthe. les fonds de tarte. Ré­par­tis­sez la brousse au fond, puis re­cou­vrez de mi­ra­belles tièdes. Par­se­mez de menthe ci­se­lée et ser­vez.

C’est la courte sai­son de ces di­vines billes jaunes ta­che­tées de rouge. On les croque, on en fait des crumbles, des cla­fou­tis, des confi­tures, et on les cui­sine aus­si en sa­lé avec du chèvre, du chou rouge, un fi­let mi­gnon ou des bro­chettes de sau­cisses. 4

À SA­VOIR.

Ré­dui­sez

Ma­laxez

Dé­mou­lez

Cou­pez

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