C'est SI bon

Polenta d’automne

Composée avec raffinement à la façon d’un tableau, cette tarte fine de polenta (cuite et liée avec beurre + parmesan) ferait rougir la banale pizza. Sur un lit de crème (ou de mascarpone), elle accueille raisin muscat AOP du Ventoux, tranches de figues et de chèvre, et jolie farandole d’herbes folles (thym, romarin, sauge…). Un filet de miel, quelques baies roses, et c’est la félicité !