DES PE­TITS FLANS

Avantages - - CUISINE INFOS-ASTUCES -

La mâche est dé­fraî­chie ? On la fait tom­ber 1 min à la poêle avec un fi­let d’huile d’olive et 1 gousse d’ail pres­sée. On mixe ce mé­lange avec 50 g de poudre d’amande, 2 oeufs, 100 g de ri­cot­ta, 10 cl de crème li­quide, sel et poivre. Et hop, on fait cuire 25 min à 180 °C dans de pe­tits moules hui­lés, puis on dé­guste ces flans avec une bet­te­rave ré­mou­lade, par exemple.

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