GRATIN DE PÂTES ITALIEN À LA SAUCISSE

• 300 g de penne

• 5 chipolatas

• 2 poivrons

• 3 gousses d’ail

• 1 oignon

• 2 boîtes de tomates concassées

• 1 cuil. à s. de moutarde

• 1 cuil. à s. d’herbes de Provence

• 1 cuil. à c. de sucre

• 120 g de fromage râpé

• 4 cuil. à s. d’huile d’olive

4 30 min 1h Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Épépinez et émincez les poivrons. Faites revenir ail, oignon et poivron dans une sauteuse avec 2 cuil. à s. d’huile d’olive 10 min. Ajoutez la moutarde, les herbes et le sucre. Mélangez. Ajoutez les tomates concassées. Salez, poivrez. Laissez mijoter 20 min. Faites cuire les pâtes selon les indications du sachet. Égouttez-les, puis versez-les dans la sauteuse.

Ôtez la peau des chipolatas. Coupez-les en tronçons. Faites-les dorer dans une poêle 5 min avec l’huile d’olive restante. Ajoutezles aux pâtes. Mélangez. Préchauffez le four à 180 °C. Versez le tout dans un plat à gratin. Parsemez de fromage râpé. Faites cuire 20 min. Servez avec une salade. J’AI TESTÉ… les appareils Foodsaver. Un reste de gratin ? Éviter le gaspillage et prolonger la fraîcheur des aliments, c’est le gage des machines sous vide de l’entreprise experte Foodsaver.

À tester aussi avec les viandes ou les poissons frais.