PUMPKIN PIE AU LAIT DE NOISETTE

• 200 g de farine

• 80 g de beurre

• 40 g de cassonade

• 50 g de flocons d’avoine

• 500 g de potimarron

• 25 cl de boisson végétale noisette

• 30 g de sucre

• 4 cuil. à s. de sirop d’érable

• 3 oeufs

• 1 cuil. à s. de fécule de maïs

• 1/2 cuil. à c. de gingembre moulu

• 1/2 cuil. à c. de cannelle moulue 6 25 min 40 min 30 min

Mélangez dans un saladier farine, beurre coupé en dés, cassonade et flocons d’avoine. Ajoutez env. 2 cuil. à s. d’eau pour former une boule de pâte homogène. Réservez 30 min au frais. Coupez le potimarron en cubes. Faitesles cuire à la vapeur 20 min. Versez dans le bol du robot. Ajoutez fécule, épices, sucre, sirop d’érable et 1 pincée de sel. Mixez.

Fouettez les oeufs avec le lait noisette. Versez dans le bol du robot. Mixez. Préchauffez le four à 180 °C. Étalez les 2/3 de la pâte au rouleau. Garnissez-en un moule à tarte beurré. Versez-y la préparation. Enfournez 30 min : la tarte doit être dorée. Étalez le reste de pâte. Détaillez-en en forme de feuilles. Dessinez les nervures à la pointe du couteau. Déposez-les sur une plaque et enfournez 10 min env. Laissez refroidir.

Décorez la pumpkin pie de feuilles et servez. J’AI TESTÉ… la Boisson Noisette Calcium bio de Bjorg. Une boisson saine et gourmande à base d’eau et de pâte de noisette. Délicieuse au goûter, mais aussi en cuisine, crème, sauce, flan…