BRIOCHE PERDUE AUX FRUITS NOIRS

• 1 brioche achetée la veille

• 250 g de fruits noirs (myrtilles, mûres…)

• 130 g de sucre

• 1/2 citron

• 3 oeufs

• 30 cl de lait

• 15 g de beurre

• Sucre glace

4/6 10 min 55 min Pressez le 1/2 citron. Faites cuire les fruits avec le jus de citron et 100 g de sucre 15 min. Beurrez un plat à four. Détaillez la brioche en tranches. Tartinez-les de confiture de fruits noirs et disposez-les en les faisant se chevaucher dans le plat. Préchauffez le four à 160 °C. Fouettez les oeufs, les 30 g de sucre restants et le lait. Versez sur les tranches de brioche. Enfournez 40 min.

Saupoudrez de sucre glace et servez tiède.

À SAVOIR. Les laits écrémé, demi-écrémé ou entier conviennent à cette recette.