La Fa­brique Gi­vrée avec Jé­ré­mie Ru­nel, Mar­tin Chauche et Hugues Bon­homme

À Au­be­nas, Lyon, Tour­non-sur-rhône, Uzès

Bottin Gourmand Magazine - - … Et En Province -

Pour leurs glaces et sor­bets, ga­ran­tis sans co­lo­rants, sans ad­di­tifs, ni conser­va­teurs, ces tru­blions du gi­vré usent et abusent des pro­duits lo­caux de qua­li­té : la­vande fraîche d’uzès, fruits des ver­gers de la val­lée du Rhône… Les best-sel­lers : sand­wichs et gâ­teaux gla­cés, bur­gers gi­vrés, coupes à em­por­ter. À tes­ter cet été, les sor­bets aux fruits de sai­son, ma­riés à une herbe, une épice ou un lé­gume (fram­boi­sees­tra­gon, pam­ple­mousse rose-poivre Ti­mut, fram­boise-bet­te­rave…).

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