La Pri­son du Bouf­fay

Bottin Gourmand Magazine - - City Guide Nantes -

Si­tué dans l’an­cienne pri­son de Nantes, ce res­tau­rant, pierres ap­pa­rentes et grilles en fer for­gé de ri­gueur, met la viande à l’hon­neur. L’en­tre­côte (mont­bé­liarde) et le faux-fi­let (sa­lers) sont ma­tu­rés par le chef et ser­vis avec une pomme de terre rô­tie au four dans sa peau. Les tar­tares, car­pac­cios, bur­gers et autres viandes d’ex­cep­tion plai­ront tout au­tant aux car­ni­vores !

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