Le Bou­doir

Bottin Gourmand Magazine - - City Guide Nantes -

À deux pas de la rue Cré­billon, ce res­tau­rant porte bien son nom : dé­co­ra­tion ba­roque, am­biance co­sy et raf­fi­née… Cô­té as­siette, Vic­tor Guilla­met, chef de l’éta­blis­se­ment, mi­tonne des plats qui éveille­ront vos pa­pilles : ver­rine de chair de tour­teau au cur­ry, ham­bur­ger royal de gam­bas et saint-jacques ma­ri­nées au ci­tron yu­zu… La cui­sine est ré­so­lu­ment jeune, mais tout en élé­gance…

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