Co­okies cho­co­lat noi­sette

Bottin Gourmand Magazine - - La Légèreté Gourmande -

« Les en­fants adorent. Ces co­okies, gour­mands et très cho­co­la­tés, sont as­sez éner­gé­tiques pour les faire pa­tien­ter jus­qu’au dî­ner… » • Pour 6 per­sonnes • Pré­pa­ra­tion : 15 min • Cuis­son : 10 min

• 125 g de beurre pom­made • 1 oeuf • 200 g de farine • 150 g de cho­co­lat noir • 70 g de miel • 40 g de noi­settes • 40 g de mues­li • 5 g de le­vure • 2 g de fleur de sel

ÉTAPE 1

• Pré­chauf­fez le four à 170 °C (th. 5/6).

• Faites fondre le cho­co­lat au bain-ma­rie ou au mi­cro-ondes. Dans un sa­la­dier, fouet­tez vi­gou­reu­se­ment le beurre pom­made avec la fleur de sel. Ajou­tez l’oeuf, le miel, la farine, la le­vure chi­mique et le cho­co­lat fon­du. Mé­lan­gez jus­qu’à l’ob­ten­tion d’une pâte ho­mo­gène.

ÉTAPE 2

• Faites des pe­tites boules de pâte et po­sez-les sur une plaque de cuis­son cou­verte de pa­pier sul­fu­ri­sé. En­fon­cez lé­gè­re­ment quelques noi­settes gros­siè­re­ment ha­chées dans chaque boule de pâte, puis sau­pou­drez de mues­li. En­four­nez pour 10 min en­vi­ron.

ÉTAPE 3

• Dé­mou­lez les co­okies sur une grille et dé­gus­tez-les en­core tièdes.

AS­TUCE

Vous pou­vez conser­ver vos co­okies dans une boîte her­mé­tique plu­sieurs jours après les avoir bien lais­sés re­froi­dir.

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