Li­mo­nade ci­tron vert, gin­gembre, menthe et fram­boise

Bottin Gourmand Magazine - - Les Boissons Nature -

• 100 g de fram­boises fraîches

• 1 ci­tron vert

• 4 cm de ra­cine de gin­gembre

• 10 feuilles de menthe

• 10 cl de si­rop de sucre de canne

• 1 l d’eau ga­zeuse POUR LE DRES­SAGE

• 1 ci­tron vert

• 10 fram­boises PRÉ­PA­RA­TION

• Chauf­fez le si­rop de sucre de canne dans une cas­se­role. Éplu­chez le gin­gembre et dé­cou­pez‑le en mor­ceaux d’en­vi­ron 1 cm. Rin­cez les feuilles de menthe. Lorsque le si­rop de sucre bout, étei­gnez le feu et dé­po­sez le gin­gembre et les feuilles de menthe dans la cas­se­role. Cou­vrez et lais­sez in­fu­ser 10 mi­nutes.

• Écra­sez les sep­tem­bre­fram­boises dans 2017un ré­ci­pient

• n° 1 et3 fil­trez‑les

afin de ne ré­cu­pé­rer que le jus. Ver­sez‑le dans une bouteille et ajou­tez l’eau ga­zeuse. Pres­sez 1 ci­tron vert et ajou­tez son jus dans la bouteille. Lorsque le si­rop de sucre de canne aro­ma­ti­sé a bien re­froi­di, fil­trez‑le et ver­sez‑le dans le mé­lange pré­cé­dent. DRES­SAGE • Re­muez ou se­couez lé­gè­re­ment la li­mo­nade afin de bien mé­lan­ger toutes les sa­veurs et ter­mi­nez en ajou­tant quelques quar­tiers de ci­tron vert et les fram­boises fraîches. Conser­vez au frais jus­qu’à dé­gus­ta­tion.

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