Boukan - le courrier ultramarin
Édouard Philippe face aux algues sargasses
La photo qui fait du boukan
Porte d’Enfer, Guadeloupe.
Octobre 2019 – Le Premier ministre Édouard Philippe s’est rendu en Guadeloupe, le 26 octobre 2019, pour le salon Sarg’Expo. Les dernières innovations en matière de détection, de ramassage et de valorisation des algues sargasses y étaient présentées.
La visite officielle d’Édouard Philippe avait pour objet de clôturer la conférence internationale sur les sargasses, et de signer la déclaration finale adoptée visant à développer une coopération internationale de lutte contre les sargasses dans la Caraïbe.
Dès son arrivée, le Premier ministre a été conduit à Anse Bertrand sur la magnifique crique de “Porte d’Enfer” en cours de nettoyage. Roméo Rambinaissingh, patron du restaurant Chez Coco, accompagné du Président de Région Ary Chalus constatent les dégâts causés par l’échouage des algues.
Le très réputé restaurant devra être délocalisé. Les gaz émis par la décomposition des sargasses, en plus des risques pour la santé, ont oxydé tout le matériel de cuisine de l’exploitation. Depuis l’arrivée des sargasses en 2010, il a perdu trois ans de recettes.
Texte et photo de Hélène Valenzuela