L’ADN ET LA PROFONDEUR INFLUENT LA COULEUR DES PERLES

Polynésie française -

RéPUTéE PRINCIPALEMENT POUR SES COULEURS FONCéES, LES HUîTRES PERLIèRES DE POLYNéSIE PINCTADA MARGARITIFERA PRéSENTENT UN éVENTAIL DE COULEURS, DU ROSE AU VERT ET MêME DES TEINTES JAUNES. D’après une étude, menée conjointement par des scientifiques de l’Ifremer et de l’IRD et publiée en mars dernier, la couleur de l’huître dépend en particulier de son génome, qui a pour la première fois été entièrement séquencé dans le cadre de cette étude.

Mais la couleur des huîtres est liée également à la profondeur à laquelle elles sont élevées en mer. Les expériences menées ont montré que les huîtres immergées plus profondément produisaient une perle plus foncée. Ainsi les différences d’environnement se répercutent sur l’expression des gènes de l’huître. Ces résultats sont principalement intéressants pour la filière perlicole.