Cham­pe­nois de l’an­née

Bulles & Millesimes - - LE GRAND TÉMOIN -

Réuni par Bulles & Mil­lé­simes l e ma­ga­zine des vins de Cham­pagne , un ju­ry de jour­na­listes ré­gio­naux a dé­si­gné Arnaud Lal­le­ment comme « Cham­pe­nois de l’an­née 2014 ». Cette dis­tinc­tion ré­com­pense chaque an­née la femme ou l’homme ayant le plus contri­bué au rayon­ne­ment du cham­pagne. Le cui­si­nier suc­cède ain­si à Pierre Che­val mis en avant l’an der­nier pour le dos­sier du clas­se­ment des pay­sages de Cham­pagne au pa­tri­moine de l’Unes­co. Pour cette édi­tion 2014, Arnaud Lal­le­ment de­vance d’une courte tête, JeanLuc Bar­bier le di­rec­teur gé­né­ral du Co­mi­té in­ter­pro­fes­sion­nel des Vins de Cham­pagne (CIVC) qui doit quit­ter ses fonc­tions à la fin de l’an­née. L’homme de la gas­tro­no­mie a ras­sem­blé cinq votes contre quatre à l’homme du vin… Le chef de l’As­siette Cham­pe­noise s’est dit très heu­reux de cette dis­tinc­tion. « Après l’an­née que nous v en­ons de pas­ser, c’est une très bonne chose d’être re­con­nu dans la ré­gion » a dé­cla­ré Arnaud Lal­le­ment.

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