UN BEAU DUO POUR CA­NARD-DU­CHÊNE

Bulles & Millesimes - - AUFILDESNOUVELLESCUVÉES -

Ca­nard-Du­chêne a mis les pe­tits plats dans les grands pour cette fin d’an­née en pro­po­sant deux nou­velles cu­vées

La mai­son pro­pose une ver­sion Blanc de Noirs de la cu­vée Charles VII. Les Pi­nots sont noirs à 70 % et meu­niers à 30 %. Ce­la donne un vin très agréable, puis­sant qui a toutes les qua­li­tés pour ac­com­pa­gner la to­ta­li­té d’un re­pas. Là en­core, la patte du chef de caves fait des mer­veilles.

≥ Prix de vente conseillé : 45 eu­ros Il y a éga­le­ment un mil­lé­sime 2008 de la cu­vée Au­then­tic Vin­tage, fruit d’une ven­dange ex­cep­tion­nelle. Laurent Fé­dou a com­po­sé un as­sem­blage de 40 % de Pi­not Noir, 30 % de Char­don­nay et 30 % de Meu­nier. Les notes d’agrumes do­minent dans ce vin qui s’ac­com­pagne par­fai­te­ment de su­shis.

≥ Prix de vente conseillé : 28 eu­ros

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