Cham­pagne Jean-Noël Une mai­son fa­mi­liale XXL !

Bulles & Millesimes - - DANS LE VIGNOBLE -

Si­tuée à Da­me­ry, sur les co­teaux sud-ouest de la Val­lée de la Marne, cette mai­son fa­mi­liale as­so­cie ex­cel­lence, exi­gence et am­bi­tion. De la vigne à la flûte rien n’est lais­sé au ha­sard pour éla­bo­rer un cham­pagne d’ex­cel­lence dé­cli­né en une gamme de 10 cu­vées. Les Ha­ton se sont beau­coup in­ves­tis pour amé­lio­rer leurs mé­thodes cultu­rales, leur ou­til de tra­vail et dé­ve­lop­per leurs ventes en France et à l’ex­port. Chez eux le tra­vail est la pre­mière des va­leurs. La plus res­pec­table. « Il est rare que nous pre­nions des va­cances » , avoue Jean-Noël Ha­ton qui a com­men­cé à tra­vailler dans les vignes à l’âge de 16 ans. « J’ai beau­coup ap­pris sur le tas » , avoue-t-il. Quatre gé­né­ra­tions de vi­gne­rons ont per­mis de consti­tuer le socle de l’en­tre­prise fa­mi­liale, l’une des plus im­por­tante en Cham­pagne en terme de vo­lumes. Elle compte

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