UN SE­COND MIL­LÉ­SIME POUR STÉ­NO­PÉ

Bulles & Millesimes - - SÉLECTION DES NOUVELLES CUVÉES -

Fruit de l’as­so­cia­tion de deux vi­gne­rons, Laurent Gillet en Cham­pagne et Mi­chel Cha­pou­tier dans la Val­lée du Rhône, la cu­vée Sté­no­pé dis­pose dé­sor­mais d’un nou­veau mil­lé­sime, le 2009. Tou­jours mil­lé­si­mé, Sté­no­pé ré­sulte d’une com­po­si­tion pré­cise et sin­gu­lière du Pi­not noir et du Char­don­nay. Le nez n’est que gour­man­dise : va­nille, brioche, pain chaud, pra­line… mais aus­si ci­tron, en zestes ou confit. La bouche est fraîche et élan­cée, avec beau­coup de char­nu, de sa­veur, ty­pique de cette an­née 2009. On y re­trouve ci­tron et ber­ga­mote, les zestes et le grillé qui épaulent la to­ni­ci­té avec une belle ten­sion. La fi­nale, longue, est plu­tôt cho­co­la­tée.

↗ Prix de vente : 130 eu­ros

Alain Le­boeuft

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