Pour des ac­cords

Fré­dé­ric Gois­set est le chef d’une très jo­lie table de l’île Mau­rice, « Le Blue Pen­ny » de l’hô­tel Belle Mare Plage du groupe Constance. Jo­ral Ju­lie est le som­me­lier de cet éta­blis­se­ment. Nous avons de­man­dé à ce Fran­çais et à ce Mau­ri­cien de ré­flé­chir aux

Bulles & Millesimes - - GASTRONOMIE - Par Jean-Bap­tiste Duteurtre

56 • • No­vembre 2016

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