L’HO­TEL LE BARN

Ceint par la fo­rêt de Ram­bouillet et pour­vu d’un étang, à seule­ment 45 mi­nutes de Pa­ris, Le Barn offre une pa­ren­thèse de bon­heur et de dé­tente pour se mettre au vert le temps d’un week-end, ou plus...

Campagne Décoration - - CHAMBRE D’HÔTES - Par Eva Batlogg

«Re­trou­ver le temps et le prendre », telle est la pro­messe de l’hô­tel Le Barn. Aux portes de Pa­ris, sur le ter­ri­toire du ha­ras de la Cense (200 hec­tares), au coeur de la fo­rêt de Ram­bouillet, ce nou­veau lieu in­vite les hôtes à se re­trou­ver, ac­cueillis dans la vé­gé­ta­tion. Deux au­then­tiques granges agri­coles abritent une grande par­tie des chambres, tan­dis que le res­tau­rant se niche dans une ferme du

xixe siècle. Toute l’ar­chi­tec­ture du lieu s’in­tègre to­ta­le­ment à la na­ture en­vi­ron­nante, elle a été pen­sée pour son uti­li­té : les es­paces sont ra­tio­na­li­sés, le confort prime et les cou­leurs ont été choi­sies pour leur sé­ré­ni­té. Un de­si­gn simple et fonc­tion­nel, dans le res­pect des ma­té­riaux na­tu­rels et nobles, comme le bois. Le mo­bi­lier a été créé spé­cia­le­ment pour Le Barn en s’ins­pi­rant des cam­pagnes fran­çaises, et en por­tant une at­ten­tion toute par­ti­cu­lière aux ma­tières brutes, pauvres, du bois et du tex­tile sans ef­fet de style, pour of­frir un confort sen­sible, pu­re­ment fonc­tion­nel. Pen­sé par Édouard Daehn, en col­la­bo­ra­tion avec le stu­dio be-poles pour l’ar­chi­tec­ture et le mo­bi­lier, Le Barn est un lieu confi­den­tiel, une pause na­ture idéale pour s’éva­der et le­ver le pied. Tous se sont at­ta­chés à ne pas tra­hir la vé­ri­té du lieu, l’au­then­ti­ci­té des bâ­ti­ments, leurs usages mais aus­si les pay­sages en­vi­ron­nants. « Le Barn est un lieu tour­né vers la na­ture et qui répond, en ma­tière d’offre et de ser­vices, aux as­pi­ra­tions contem­po­raines », confie Édouard Daehn. Ain­si, de nom­breuses ac­ti­vi­tés y sont pro­po­sées : ha­mac, yo­ga, bains nor­diques (avec une mas­seuse ayur­vé­dique et un os­théo­pathe à de­meure), vé­lo, équi­ta­tion, golf, ran­don­nées, cueillette, jar­dins po­ta­gers, run­ning, golf, pêche et cours de cui­sine de sai­son avec la ré­colte du po­ta­ger du Barn, car l’hô­tel cultive éga­le­ment son propre po­ta­ger. Pour se res­tau­rer, trois es­paces sont pro­po­sés : dans le ré­fec­toire, sous la ver­rière ou à la table d’hôtes pour par­ta­ger une cui­sine au plus près des four­neaux. Le chef se four­nit dans le po­ta­ger mais aus­si chez les pro­duc­teurs voi­sins. Une pro­messe de bon­heur et de dé­tente pour se mettre au vert à chaque sai­son, se res­sour­cer le temps d’un week-end ou plus, sous le signe du par­tage, de la convi­via­li­té et de l’équilibre. Une chose est sûre : quel que soit l’en­droit où vous sé­jour­ne­rez, vous se­rez tou­jours sub­mer­gé de na­ture.

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