Pudding aux pé­tales de rose

Campagne Décoration - - RECEVOIR -

In­gré­dients

Pour 4 per­sonnes

~ 2 g d’agar-agar

~ 500 ml de lait de noix

~ 5 c. à c. de sucre

~ Une pin­cée de sel

~ 40 g de pé­tales de roses fraîches

Pré­pa­ra­tion

∞ Pour la com­pote : ha­cher les pé­tales de rose, les ver­ser dans un bo­cal avec 3 c. à c. de sucre. Fer­mer le bo­cal, le pla­cer au so­leil pen­dant deux se­maines, jus­qu’à ce que le sucre ait fon­du. ∞ Pour le pudding : faire fondre l’agar-agar dans le lait de noix chaud, ajou­ter les 2 c. à c. de sucre res­tantes, ver­ser le mé­lange dans des moules de votre choix. Lais­ser re­froi­dir. ∞ Re­ti­rer le pudding des moules. Dres­ser sur une as­siette, gar­nir avec la com­pote de pé­tales de rose.

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