Dom Ruinart

Blanc de Blancs 2007

u Assemblage 100 % chardonnay, issu uniquement des grands crus dont 75 % de la côte des Blancs et 25 % de la Montagne de Reims. u Vinification Vendanges manuelles, fermentation en cuves thermorégulées, fermentation malo-lactitique. u Notes de dégustation Teinte lumineuse dorée. Le premier nez décrit une trajectoire directe à la craie ; le second nez, un registre printanier. Subtiles notes de feuille de figuier, de réglisse et de grand thé de Chine. Bouche onctueuse et intense.