Quelle souche ?

« Au même titre que nos faisans de souche pure, les perdrix – ou, plutôt, les oeufs qui sont ramassés pour, une fois éclos, constituer la première génération qui engendrera les générations F1 et F2 – sont ramassées sur des zones qui n’ont pas connu de lâcher de perdrix depuis de longues années », explique Eric Dion, responsable des domaines à l’Oncfs. « Nous bénéficions d’une autre garantie qui réside dans la durée de vie d’une perdrix de lâcher de tir dont on sait qu’elle ne dépasse que très rarement une année. Si l’atout que procure la pureté de la souche a pour l’heure uniquement été démontré sur le comportement (de fuite ou cage de rappel), il est certain que les oiseaux que nous produisons répondent à tous les critères. Pour vous donner un exemple, nos perdrix ne subissent aucun traitement. À noter « qu’aucune souche génétique locale n’a été véritablement mise en évidence chez les perdrix sauvages. En revanche, de fortes différences de profils génétiques sont apparues au sein des perdrix d’élevage. Certaines sont proches d’oiseaux sauvages, d’autres très éloignées », précise-t-on à l’Oncfs.