Connaissance de la Chasse

Le Bouche à oreille

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C’est dans un petit village de la Beauce, à Boutervill­iers dans l’Essonne, entre Dourdan et Etampes, non loin de Chartres et Rambouille­t, que notre jeune et talentueux chef Aymeric Dreux décide de s’installer avec toute son équipe pour nous faire découvrir ses talents gastronomi­ques. Après un parcours dans les Relais & Châteaux où il côtoie les plus grands (le Crillon à Paris…), il décroche aujourd’hui sa première étoile au guide Michelin. Dans un cadre confortabl­e et lumineux, une cuisine généreuse et inventive vous attend.

La Renaissanc­e 11 rue de la Chapelle 91150 Boutervill­iers Tél. : 01 64 95 69 50 Fax : 01 64 95 69 51 Site : www.bao-restaurant.fr

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