Auberge de La Chapelle-aux-Chasses

Située entre Moulins et Nevers, cette auberge gastronomique installée dans l’ancien presbytère du village vous accueillera dans un cadre à la fois rustique et contemporain avec aux commandes Fernanda Pauma. Originaire du nord de l’Espagne, elle passe entre les murs de grandes maisons comme Le Dôme à Paris puis rencontre Philippe, qui deviendra son mari et aujourd’hui son indispensable épaule. Généreuse, inventive et contemporaine ! Telle est sa cuisine …

Auberge de La Chapelle-auxChasses Le Bourg 03230 La Chapelle-aux-Chasses Tél. : 04 70 43 44 71. Site : www.aubergedelachapelleauxchas ses.com Pour réussir une jolie présentation, roulez les suprêmes en forme de boudin dans un film alimentaire avant de le pocher à l’eau frémissante.