Connaissance de la Chasse

Les Diables au Thym

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C’est à quelques enjambées des grands boulevards parisiens que nous retrouvons notre chef Éric Lassauce. Franc-Comtois d’origine, il dirige aujourd’hui d’une main de maître son petit restaurant contempora­in où il fait bon vivre et manger. Ancien élève de Senderens, il ose aujourd’hui une cuisine généreuse, inventive et bien assaisonné­e avec de beaux produits. Une douceur des classiques qui ne l’empêche pas de réaliser des jus sans sauce ou une tomate surmontée d’une glace à l’huile d’olive ! Une escapade gourmande et conviviale vous attend.

Les Diables au Thym 35 rue Bergère, 75009 Paris Tél : 01 47 70 77 09 Site : lesdiables­authym.com

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