In­gré­dients (4 pers.) :

Connaissance de la Chasse - - À Notre Table -

✓ 2 colverts ✓ 2 clé­men­tines ✓ 8 cer­feuils tu­bé­reux ✓ 1 na­vet jaune (boule d’or) ✓ 50 g de beurre ✓ 20 g de baies roses ✓ 5 cl d’huile d’ara­chide ✓ 2 écha­lotes ✓ 1 ca­rotte ✓ 10 cl de vi­naigre ✓ 2 cl de jus de clé­men­tines ✓ 20 cl de vin rouge ✓ sel, poivre du mou­lin

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