UN WEEK-END NATURE AU BORD DE L’OISE

À 32 km au nord de Paris, dans la vallée de l’Oise, la cité de L’Isle-Adam se blottit entre rivière et forêts. Dans mon week-end au vert, il y a…

… Une escale de charme. Je m’installe au Cabouillet, chaleureuse auberge du xixe siècle, située au bord de l’Oise, près du vieux pont de L’Isle-Adam. Dans ma chambre Pompadour, je craque pour les tissus en toile de Jouy, les lustres à pampilles. À la table gastronomique du chef Jean-Yves Guillerm, fidèle au poste depuis 1984, je savoure des recettes gourmandes à base de produits de saison, comme la canette rôtie ou le clafoutis à la rhubarbe. Miam ! … Des vieilles pierres. Véritable ville-parc, L’Isle-Adam a été façonnée au fil des siècles par les princes de Bourbon-Conti. Pour humer le parfum de l’histoire, je traverse l’Oise sur le vieux pont de pierre du Cabouillet. Je vais voir une expo de peinture au château Conti, démantelé à la Révolution et reconstruit dans l’esprit xixe siècle. Je flâne dans le parc Cassan, où le peintre Fragonard a dessiné le pavillon chinois. Toute une époque ! … Des balades. Dans la forêt domaniale, aux perspectives tracées par Le Nôtre, m’attendent des kilomètres de sentiers balisés. Tout près, les marais de Stors abritent plus de cent quarante espèces d’oiseaux… J’ai bien fait d’emporter mes jumelles et mes chaussures de rando ! … Une croisière sur l’Oise. Pour découvrir la plage fluviale de L’Isle-Adam, avec ses piscines, ses toboggans et ses cabines à la mode années 1930, il faudra que je revienne en été. En attendant, j’embarque pour une croisière jusqu’à Auvers-surOise. Au fil de l’eau, je m’imprègne des paysages qui ont inspiré les peintres impressionnistes. Comme dans un tableau, mais en live ! 1 h 30 sans escale, 15 €/personne.