BOL MATCHA KASHA

Adulés des New-Yorkaises, les « matcha bowls » sont des smoothies à base de banane et de thé vert qu’on mange comme un yaourt avec des céréales et des fruits frais. Hyper rapide à préparer, ma version est nettement moins calorique que celle servie dans le Lower East Side.

Ingrédients pour 1 bol : 1 banane mûre ; 1 yaourt nature au soja ; 2 cuil. à c. de thé matcha ; 1 cuil. à s. de kasha (du sarrasin grillé qu’on trouve en magasins bio) ; 1 cuil. à c. de noix de coco râpée ; quelques fruits de saison ; des fleurs comestibles pour la déco. La veille, découpez la banane en rondelles et placez-les au congélo. Le matin, mixez la banane congelée, le matcha et le yaourt. Saupoudrez de kasha, de coco et de fruits frais. Vous pouvez remplacer le kasha par des flocons d’avoine ou du granola. Sucrez si nécessaire avec du sirop d’érable. C’est prêt !