BARRES DE CÉRÉALES AU CURCUMA

Typiquement le genre de recettes qu’on peut préparer à l’avance pour les matins où l’on doit partir en courant et petit-déjeuner sur le pouce dans les transports !

Ingrédients pour 12 barres :

2 bananes mûres ; 4 abricots secs ; 2 grosses dattes ; 100 g d’huile de coco ; 70 g de flocons d’avoine ; 40 g de riz soufflé nature ; 1 cuil. à s. de curcuma en poudre ; 50 g de noisettes concassées ; 50 g de pistaches concassées.

Préchauffez le four à 160 °C. Mixez l’huile de coco, les abricots et les dattes. Versez dans un saladier et ajoutez les bananes écrasées et tous les autres ingrédients. Formez 12 barres que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 20 à 25 minutes.