FOOL DE FRAM­BOISE, CAR­DA­MOME ET VA­NILLE

Cosmopolitan (France) - - MIAM -

POUR 6 À 8 PER­SONNES :

400 g de fram­boises 2 cuil. à ca­fé de pâte de va­nille Graines de 5 gousses de car­da­mome pi­lées 300 ml de crème li­quide en­tière 1 à 3 cuil. à soupe de sucre glace 500 ml de yaourt grec épais

Met­tez de cô­té 6 à 8 fram­boises pour dé­co­rer. À l’aide d’un ro­bot, mixez les autres fram­boises avec la pâte de va­nille et les graines de car­da­mome pi­lées, jus­qu’à ob­te­nir une tex­ture lisse. Mon­tez la crème li­quide et le sucre glace au bat­teur élec­trique. In­cor­po­rez en­suite le yaourt, un tiers à la fois. Ajou­tez dé­li­ca­te­ment la moi­tié de la sauce fram­boise à la crème, puis l’autre moi­tié, tout aus­si dé­li­ca­te­ment. Ré­par­tis­sez la pré­pa­ra­tion dans 6 à 8 ver­rines. Ajou­tez une fram­boise par per­sonne et lais­sez au ré­fri­gé­ra­teur pen­dant au moins 2 heures ou ser­vez im­mé­dia­te­ment si vous ne pou­vez pas at­tendre !

« Fes­tins » (Ha­chette Cui­sine, 24,95 €) : 100 re­cettes simples et par­fu­mées, ima­gi­nées par Sa­bri­na Ghayour, chef em­blé­ma­tique de la cui­sine moyen-orien­tale à Londres. Son émis­sion de cui­sine à la BBC est un suc­cès, et ses livres qui prônent la cui­sine plai­sir sont des best-sel­lers.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.