À CHAQUE SITUATION SA RÉPONSE GOURMANDE

Je me suis lâchée sur les desserts hier soir, je compense comment ? Miser sur un yaourt bowl au petit déjeuner. Prendre un yaourt au lait de brebis ou de coco, bien l’aérer au fouet. Y ajouter un fruit frais de saison, une poignée d’amandes ou de noisettes, et une poignée de céréales. Avis : Extra pour éviter la frustration car il apporte une dose de sucre healthy qui met à l’abri des grignotages. Si l’organisme a sa dose, il ne réclame plus !

Ce soir, j’ai un dîner, je mange quoi à midi ? Surtout ne pas rester à jeun, au risque de se ruer sur tout ce qui passe dès 18 heures, mais déjeuner léger avec une soupe d’inspiration japonaise, faite maison. Dans une casserole d’eau, verser deux cuillères à soupe de pâte miso (Monoprix, magasins bio ou coréen). Diluer et ajouter un poireau tranché (ou des champignons, carottes), un morceau de tofu fumé et une poignée de vermicelles au soja. Faire cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes. Aromatiser avec de la citronnelle (Picard), et du basilic thaï. En cas de vraie faim, casser un oeuf (qui cuira dans la soupe), façon bo bun allégé. Avis : Savoureux pour un nombre mini de calories.

J’ai jamais le temps de cuisiner ! Voilà une mauvaise excuse pour se jeter sur le saucisson. La recette : prendre une base de légumes congelés, faciles à réchauffer. Émietter des copeaux de parmesan ou des miettes de chèvre frais, puis donner du goût avec une sauce allégée (yaourt au soja + 1 cuillère à café de vinaigre balsamique + sel + moutarde + herbes). Avis : Mieux que le « tout prêt » blindé de sucres et conservateurs.

Un goûter light, c’est possible ? Oui, avec un peu d’imagination. Soit une fondue au chocolat : faire fondre 2 carrés de chocolat noir à plus de