LA SARDAIGNE
Une capitale en pleine ébullition, des criques de rêve, un arrière-pays sauvage, des restos à tomber… De Cagliari aux villages où il fait bon flâner, impossible de résister !
À CAGLIARI
Jeunes chefs imaginatifs, concept stores pointus, bars animés, la capitale sarde est en pleine renaissance.
Déguster du thon au Pomata Bistrot
Ici, la cuisine est une affaire de famille depuis plus de trois générations. La spécialité, c’est le thon, mitonné de toutes les façons : en tranches grillées sur des braises, avec des spaghettis alla Bottarga en utilisant les oeufs du poisson séchés façon caviar… On y va les yeux fermés, tout est bon ! Via Vittorio Porcile, 23, luigipomata.com.
Farfouiller à la Recyclerie
Dans une ruelle du centre historique, la boutique d’Alice Corongiu regorge de merveilles. Passionnée de fripes et de petits objets de brocante, cette trentenaire très créative propose des jupons brodés à la main, mais aussi des robes fleuries des années 1950. Sur les
étagères, de nombreux Polaroid, vendus à des prix dérisoires, tous en état de marche ! Via Giuseppe Mazzini, 34, facebook.com/ recyclerie-vintage.
Se faire plaisir au Donne concept store
Un espace monumental brut où trouver les collections des marques transalpines les plus prestigieuses, Miu Miu, Fendi, Dolce & Gabbana, avec des pièces bradées dont des sacs Prada, les parfums envoûtants de la marque Nasomatto, des lampes, assiettes et coussins signés Fornasetti. Via Vincenzo Sulis, 30, shop. donneconceptstore.com.
Craquer pour une pizza à Framento
Ce resto au décor industriel fait un carton : ici, on trouve la meilleure pizza de Sardaigne. Fruit d’un long travail d’expérimentation de la part des pizzaïolos (la levée peut aller jusqu’à 30 heures), elle est parfaite, simplement garnie d’artichauts et de fromage de brebis. Corso Vittorio Emanuele II, 82, framento.it.
S’accorder une pause sucrée-salée
Le midi, les macarrones de busa et les cannellonis ultra fondants font le bonheur des foodies. En dessert, on se jette sur les meilleurs pirichiffus de la ville, des biscuits au citron saupoudrés de sucre glace. Caffè Coccodi Dolce e Salato Via Santa Margherita, 9, panificiococcodi.todosmart.net.
Prendre un drink à Niu ou à Musak
À Niu (Corso Vittorio Emanuele II, 58, niurestaurant. com), dans ce bar-restaurant installé dans un ancien couvent, les bartenders osent tout, y compris flamber les cocktails avec un chalu
meau. À Muzak (Via Stretta, 3, facebook.com/muzak00), un café très festif, on savoure une pinte d’Ichnusa, la bière sarde, au son des DJs sets et des musiciens de passage.
Dîner d’un plat inventif chez Josto
Dans une ancienne menuiserie au mobilier 70’s, Pierluigi Fais s’évertue à réinventer la cuisine de sa nonna. Son risotto alla Vernaccia, y recueille tous les suffrages, à faire suivre d’un morceau de fromage avec une tranche de pain au levain tout juste sorti du four, comme à la ferme ! Via Sassari, 25, facebook.com/ josto. restaurant.
Déguster les plats fusion de l’Osteria Kobuta
Le chef à la tête de cette auberge stylée a une passion pour la gastronomie nippone. À la carte, les plats du terroir cohabitent avec des recettes tokyoïtes mises à la sauce sarde. Un exemple ? La gargantuesque soupe de ramen, avec pâtes fraîches maison et viande de porc cuite à la broche. Via Sardegna, 56, osteriakobuta.it.
Où dormir à Cagliari ?
Dans l’un de ces B&B : au Birkin Castello, en plein centre historique, dans une chambre aux poutres apparentes. À partir de 50 € la nuit, birkinbb.com/castello. it. Au Cramu, déco épurée et idéalement situé dans le quartier de Stampa. À partir de 50 € la nuit, cramu.it.
AU NORD DE L’ÎLE
Découvrir les calanques de Cala Gonone
Ce village de pêcheurs est le point de départ pour découvrir les « cala », des criques isolées baignées par des eaux turquoise, accessibles par des sentiers ou par bateau au départ du port. Les 18 kilomètres de côtes réservent des surprises, avec une préférence pour l’exploration des fonds marins peu profonds de la cala Mariolu, la visite de la Grotta del Bue Marino, et la cala Luna, une plage déserte magnifique.
Où dormir à Cala Gonone ?
À Sos Ozzastros, une maison d’hôtes proche de l’embar
cadère qui propose des chambres immaculées et des petits déj copieux. Juste à côté, la pizzeria DuePi est délicieuse. À partir de 20 € la nuit, duepicalagonone.com.
S’immerger dans le Porto Cervo bohème
Le Saint-Tropez sarde se refait une image avec l’arrivée de designers, artisans et artistes. On les retrouve sur la nouvelle Promenade du Port, où se sont ouverts boutiques, galeries d’art et bars. Dans l’échoppe Faliero Sarti, on déniche des foulards colorés, parfaits en paréo. À côté, à la Gelateria Pasqualina, les glaces divines ressemblent à de la crème. Et pour finir, le restaurant-bar Zamira Lounge est le summum du cool.
Où dormir près de Porto Cervo et Baja Sardinia ?
À la Colti. On se pose au calme à Cannigione, un village les pieds dans l’eau, dans l’une des chambres de cette jolie ferme qui fait aussi table d’hôtes. Piscine et spaghettis alla Bottarga à tomber ! lacolti.it
À L’OUEST DE L’ÎLE
Faire une escale fashion à Alghero
L’ancien directeur artistique de Kenzo, Antonio Marras, revient à ses origines avec cette somptueuse boutique ouverte dans sa ville natale, où il possède aussi un atelier de création. Dans un décor baroque, ses collections aux tissus précieux rivalisent de couleurs. Beaucoup de dentelle pour une allure de diva ! Piazza Civica, 9, antoniomarras.com.
Où dormir à Alghero ?
Dans un duplex loué par Airbnb, le Minerva, avec cuisine équipée et salon au mur de pierres. Dès 30 € la nuit, airbnb.fr/ rooms/5479352.