Taïwan

D’un côté, des buildings XXL, des centres commerciaux de luxe et des avenues gigantesques ; de l’autre, des ruelles pleines de charme, des parcs naturels et des restos typiques… Une capitale surprenante à arpenter jour et nuit.

Il suffit de 39 secondes pour s’élever au 89e étage de la Tour 101, le plus haut buiding de la ville, qui culmine à 509 m.

Spécialisé dans les xiaolongbao, de délicieuses petites ravioles farcies, ce resto est une vraie institution. On commence par celles au porc et à la truffe, accompagnées de haricots sautés à l’ail, un délice. Pour le dessert, on choisit celles au chocolat, le tout arrosé de thé – à Taïwan, on ne boit pas d’eau pendant les repas, mais du thé chaud ou froid.

C’est l’un des plus anciens temples bouddhistes de l’île.

Près des autels, on trouve des petits croissants de lune en bois, les jiaobei, que l’on jette au sol pour interroger les dieux sur l’avenir. Lorsque les deux croissants tombent face à face (et forment une lune), la réponse à la question posée est favorable.

Bienvenue dans le Times Square taïwanais ! Partout, des écrans géants, des boutiques kitsch, des

1. LA TOUR 101 est le building le plus ecofriendly au monde ! Elle a d’ailleurs reçu la certification LEED platine qui est décernée aux bâtiments à haute qualité environnementale.