Brive 100% Gaillarde Sur les pas de Brassens
ON CONNAÎT TOUS BRIVE-LA-GAILLARDE PAR LA CHANSON LE GORILLE DE GEORGES BRASSENS. CE N’EST PAS PAR HASARD QUE CET ÉPICURIEN A CHOISI CETTE VILLE, DONT LE MARCHÉ RECÈLE DE MERVEILLES POUR LES GOURMETS ET LES GOURMANDS !
Ne vous inquiétez pas ! Aucun gorille échappé, ni gaillardes se crêpant le chignon au marché chanté par Georges Brassens. Véritable institution du centre-ville les mardi, jeudi et samedi, le marché Georges Brassens, est reconnu pour ses délicieux produits du terroir : on s’y régale de foies gras, pommes AOC, cabécous, confits de canard, champignons, noix, moutarde à la violette... Pour combler vos papilles, un petit tour à la toute nouvelle Halle Gaillarde, inaugurée en 2019, s’impose pour finir ses emplettes en fin gastronome ! Quatorze commerçants de bouche vous y attendent…
DÉGUSTER
Vous en avez déjà l’eau à la bouche ? Vous avez raison... mais vous n’êtes pas encore entrés dans la Distillerie Denoix, fondée en 1839 et qui travaille toujours selon des méthodes ancestrales ! Entre les alambics et les chais de vieillissement, elle broie 10 tonnes de noix par an pour réaliser ses liqueurs et apéritifs du terroir local, dont la Suprême Denoix 30° ou l’apéritif le QuinquiNoix 17°, tous deux primés au concours général d’agriculture. Vous en voulez encore ? Allez-vous régaler à la chocolaterie Lamy, un must briviste. L’atelier de fabrication étant vitré, vous ne perdrez rien de la fabrication de ces délices sucrés, ganaches, pralinés, guimauves, pâtes à tartiner... Goûtez absolument aux 12 saveurs des macarons. Un véritable voyage gustatif…
S’ÉMERVEILLER
Une petite balade s’impose, découvrez les richesses historiques de cette ville dont on raconte que le surnom la « Gaillarde » lui a été donnée par ses propres habitants qui résistèrent à de nombreux sièges militaires ! Perdez-vous dans son centre historique et ses jolies ruelles pour vous émerveiller devant la collégiale Saint-Martin du XIIe siècle, la tour des Échevins ou le musée Labenche qui remontent à la Renaissance. Grimpez les 98 marches du château d’eau, construit au XIXe siècle pour alimenter les fontaines de la ville, et profitez du magnifique point de vue.
Puis, aventurez-vous dans les alentours pour découvrir le superbe Château de Turenne au sommet d’un des plus beaux villages de France. Allez admirer le village médiéval de Collonges-la-Rouge et sa cité aux 25 tours, ou déambulez dans les jardins de Colette, entre littérature et botanique, avec son labyrinthe géant en forme de papillon.
À Brive-la-Gaillarde, plongez au coeur de la Corrèze...