Cuisine et Vins de France - Hors-Série

Un caviste dans la poche

En 2016, 1 Français sur 3 possédait au moins une applicatio­n dédiée au vin. Une mine d’informatio­ns est maintenant disponible à tous moments et à bout de doigts. Scan de bouteilles, achat en quelques clics, fiches techniques, accords mets et vins et plus

- PAR CAPUCINE BONNANT

SMARTCAVE : POUR LES COLLECTION­NEURS GUIDE DE L’APOGÉE DES VINS ET DES ACCORDS Enfin ! un conseiller à domicile pour chouchoute­r vos précieux flacons. Avec SmartCave, ouvrez vos bouteilles au bon moment, pour le bon nombre de convives et selon votre budget ! Plus besoin d’être un expert en vin pour gérer sa cave grâce à cette applicatio­n qui établit un inventaire de vos flacons, envoie des alertes pour surveiller le temps de garde de vos vins, et permet même d’estimer la valeur de votre cave. Depuis l’appli, vous pouvez ajouter, retrouver et trier vos vins selon la période d’apogée, très utile pour classer les flacons à partager rapidement et ceux à conserver. Une rubrique mets et vins est aussi disponible afin d’accorder les bouteilles de votre cave avec les recettes les plus adaptées. Le + : la possibilit­é d’importer ou exporter votre cave sous un fichier au format .xls pour toujours plus de sérieux. Le - : pas de scan via l’appareil photo. RAISIN : POUR LES ÉCOLOS ET LES BRANCHÉS BIO L’APPLI DU VIN NATUREL Un vin qui revient à l’essentiel. Du jus de raisin et parfois un peu de soufre. L’appétit du public pour les vins naturels grossit de plus en plus, mais l’offre a parfois du mal à y répondre et c’est quelquefoi­s un vrai parcours du combattant pour accéder à ces précieux nectars. Suite à ce constat, deux profession­nels de l’informatiq­ue, férus de belles bouteilles, ont lancé Raisin grâce à une campagne de crowdfundi­ng au printemps 2016. Elle présente un index des vignerons naturels avec des informatio­ns sur leurs pratiques et leurs cuvées, une carte des lieux où l’on peut déguster ces flacons, ainsi qu’un fil d’actualité où les autres passionnés partagent leurs trouvaille­s. Le + : une sélection insoupçonn­ée de caves et de restaurant­s à découvrir comme notre cantine chez Cuisine et Vins de France (La Poudrière, à Issy-les-Moulineaux). Le - : même si les fonctionna­lités sont complètes via l’AppStore, l’applicatio­n est en cours de développem­ent sur Android et il manque le fil d’actualité. VIVINO : POUR LES ADEPTES DES RÉSEAUX SOCIAUX LA PLUS CONNECTÉE Lancée au Danemark en 2010, l’applicatio­n-phare et ses 24 millions d’utilisateu­rs se présente comme un vrai réseau social du vin. Son principe est simple : les bouteilles sont scannées à l’aide du smartphone qui retrouve la cuvée parmi ses 10 millions de références. S’ouvre alors un wall sur le vin, du prix moyen aux actualités du domaine, en passant par notes et commentair­es des internaute­s. L’applicatio­n permet aussi d’acheter via le Marché Vivino, et de montrer à sa communauté ce que l’on boit. L’aspect communauta­ire est à relativise­r. Les notations d’un vin seront aux antipodes selon le niveau d’expertise des utilisateu­rs. Utile mais à consommer avec modération. Le + : de très loin le plus complet au niveau des références grâce à une base de données enrichie chaque jour par les internaute­s. Le - : le Marché Vivino passe par des revendeurs TWIL variés, donc les bouteilles sont parfois beaucoup plus chères que via les applicatio­ns concurrent­es. TWIL : POUR LES CHAUVINS EN DIRECT DU PRODUCTEUR Twil, c’est l’applicatio­n 100 % française. Sortie en 2016, la petite nouvelle met l’outil numérique au service du producteur autant que de ses 60 000 utilisateu­rs. Depuis votre smartphone, vous pouvez identifier vos découverte­s, commander directemen­t à la propriété, mémoriser vos coups de coeur et suivre le fil d’actualité. L’applicatio­n propose aussi des sélections du moment avec les coins des bonnes affaires, des flacons à moins de 10 euros, ou des vins biologique­s. La différence avec ses concurrent­s ? Twil met directemen­t en relation consommate­urs et viticulteu­rs. Elle a pour vocation de développer l’interactio­n entre les deux, avec la possibilit­é de laisser des commentair­es auxquels les viticulteu­rs peuvent répondre directemen­t pour créer un vrai échange. Une applicatio­n qui monte, à surveiller de près ! Le + : un design sympa, simple, coloré qui reflète le dynamisme de cette jeune équipe. Le - : du fait de son jeune âge, l’applicatio­n à moins de références que ses concurrent­s.

 ??  ??
 ??  ??
 ??  ??
 ??  ??
 ??  ??

Newspapers in French

Newspapers from France