Valeur sûre

Domaine Paul Blanck Philippe et Frédéric Blanck

Philippe et Frédéric, les deux cousins de cette lignée dont Marcel fut à l’initiative du classement du premier grand cru alsacien, le schlossberg, suivent le canal historique de la famille et représentent ce qui se fait de mieux dans l’exigence réfléchie des grands vins d’Alsace. Philippe porte la parole de l’Alsace et de son sens de l’accueil légendaire. Frédéric fait les vins et défend une agriculture réaliste qui bannit les affreux désherbants et les coupables pesticides. Mais, au-delà, cet homme ne souffre aucun compromis et dessine des vins d’âme sensible qui se nourrissent des profondeurs de la terre. Tenez, prenez ce wineckschlossberg 2015 (23 €) interprété par un pinot gris, un nez de fruit, des épices à la noblesse dressée, de d’orange confite, net et droit comme le vibrant granit qui l’a vu naître. Magnifique !

Paul Blanck, 32 Grand-Rue, 68240 Kientzheim. Tél. 03 89 78 23 56.