Coup de coeur

Château Jean Faure Anne et Olivier Decelle

Entourés de chais éloquents édifiés par la fine fleur de l’architecture contemporaine, à Cheval Blanc et La Dominique, Anne et Olivier Decelle ont résisté à la tentation mondialiste pour s’en tenir au propos universel que suppose et recommande le classement de Saint-Émilion au Patrimoine mondial de l’Unesco. Il s’est agi, en 2004, de conserver et restaurer la chartreuse en pierre calcaire qui signe son appartenance à la culture girondine. C’est ce même respect qui préside au comportement agricole sur ce terroir qui le dispute aux plus grands et dessine les pleins et les déliés harmonieux de l’écriture des vins d’élégance de ce grand cru qui a l’audace créative de considérer les cabernets-francs comme un élément déterminant du style des vins. Le 2014 (34 €), exprime suavité, fermeté, pureté, précision et charme subtil des grands vins de pensée vigneronne.

Château Jean Faure, 33330 Saint-Émilion. Tél. 05 57 51 34 86.