HAUT-MÉDOC, 2014, CHÂTEAU CANTEMERLE, 35 €.

Il faut s’arrêter dans ce parc d’élégance où les essences sont protégées par Philippe Dambrine, directeur de ce cru qui se tient depuis des siècles à l’hémistiche de l’histoire et de l’avenir du Médoc. Ce 2014 est un grand classique de la culture de l’élégance bordelaise, distingué, délicat et réfléchi, on a envie de boire, et on peut, grâce à un prix tout à fait abordable pour une telle qualité. • Château Cantemerle, 33460 Macau. Tél. 05 57 97 02 82.