IGP DE CUCUGNAN « VENT D’ANGE », 2014, DOMAINE DU VERDOUBLE,

12 €.

Laurent Battist habite Cucugnan, décor de l’histoire du curé d’Alphonse Daudet. Mais pour ce rouge, il s’est inspiré de Nougaro, venu habiter à 10 km de là. « Y’a des coups, des beaux coups, beaucoup d’vent… Vent de diable et vent d’ange… » a-t-il chanté. Aimer le vent d’autan, certes entêtant mais si bon pour l’équilibre de ce vin nature et digeste, c’est le message de cette bouteille. • Domaine du Verdouble, 2 Bac d’Al Devez, 11350 Cucugnan. Tél. 04 68 58 49 04.