REUILLY « LES LIGNIS », 2016, DOMAINE VALÉRY RENAUDAT,

9,50 €. Un nez floral qui annonce la saveur de ce sauvignon fruité, plein de vigueur. Les Lignis est une cuvée mêlant une touche d’acidité à des notes de pamplemousse ponctuées de litchi. Un délice de fraîcheur issu d’une propriété, située au coeur du Berry, que l’on peut garder encore quelques années. Avec un crottin de Chavignol aussi bien que des gambas marinées. • Domaine Valéry Renaudat, 3 place des Écoles, 36260 Reuilly. Tél. 02 54 49 38 12.