Découverte Domaine van Remoortere Antoine van Remoortere

Après avoir fait ses armes en Afrique du Sud et au coeur des terrasses du Larzac, Antoine van Remoortere est revenu en 2011 auprès de son père Joseph pour exploiter une partie des vignes situées à Morogues. Il cultive aujourd’hui, avec sa compagne Juliette Borderieux, les 6 ha de ce terroir argilo-calcaire et limoneux en composant avec les aléas du climat septentrional. Amoureux de l’élégance du pinot-noir, férus de sauvignons frais et tendus, ils cultivent leurs terres en accord avec la nature, sans désherbant, et entament leur deuxième année de conversion en agriculture biologique. « J’aime les choses simples », confie Antoine, ce jeune vigneron plein de projets, aux beaux flacons juteux et gourmands. Des blancs à l’élevage plus long, des nouvelles plantations de pinot… Les années qui viennent réservent encore bien des surprises sur ce domaine à suivre de près. Domaine van Remoortere, Les Terreux, 18220 Morogues. Tél. 06 82 97 19 48.