BANDOL, 2016, CHÂTEAU CANADEL,

16 €. Une belle robe claire aux reflets presque dorés. Une attache franche, une explosion de fruit, en bref, un rosé qui n’a pas la langue dans sa poche ! Une surprenante longueur en bouche et un bel équilibre entre une pointe d’acidité et des notes puissantes de pamplemousse et clémentine. Laure et Vianney font de leur domaine en bord de mer l’un des vignobles prometteurs de l’appellation. À surveiller. • Château Canadel, 98 chemin du Canadeau, 83330 Le Castellet. Tél. 04 94 98 40 10.