BANDOL « FONTANÉOU », 2013, LA BASTIDE BLANCHE,

26 €. Ce domaine de 32 ha est certifié bio et flirte allègrement avec la biodynamie, en faisant du calendrier lunaire, et des fameuses préparations dynamisées, des alliés de poids pour enrichir sa vigne. Cette cuvée parcellaire est issue d’un terroir singulier d’argile rouge qui lui donne un caractère profond avec de beaux tanins et de la fraîcheur. Un flacon encore plus exquis après quelques années en cave. • La Bastide Blanche, 367 route des Oratoires, 83330 Le Castellet. Tél. 04 94 32 63 20.