AJACCIO « GRANIT », 2014, DOMAINE DE VACCELLI,

34 €. Chez les Courrèges, une chose est sûre, on ne badine pas avec la vigne : soignée, bichonnée, entretenue sans engrais ni pesticides, elle donne un fruit qui fait des merveilles sur ce terroir d’arènes granitiques aux expositions diverses et pentes douces. Dans Granit 2014, le sciaccarellu impose en douceur sa personnalité originale sur un parfum de fruit frais tendu par la fraîcheur. • Domaine de Vaccelli, lieu-dit Aja-Donica, 20123 Cognocoli-Monticchi. Tél. 04 95 24 35 54.