Cuisine et Vins de France - Hors-Série
Domaine L’Or de Line Gérard Jacumin
Un domaine de 9 ha éparpillés en 15 parcelles sur l’ensemble des 5 terroirs de Châteauneuf-du-pape et 15 cépages… Du pain béni pour Gérard Jacumin, ingénieur dans l’industrie alimentaire de son état, vigneron bio par conviction et qui excelle dans l’art de l’assemblage. Amateur de blancs vifs et de rouges bourguignons frais, il se forme sans cesse, adore la technique, réfléchit et innove en permanence. Ainsi le domaine produit-il des châteauneufs modernes, dynamiques et impétueux, mais sans emphase. En jouant sur les différentes gammes, assemblant telle parcelle avec telle autre, tel cépage complémentaire de cet autre, il compose une partition unique. Unique aussi l’assemblage de sa cuvée Tradition (24 € le 2013), composée de grenache, mourvèdre, syrah et d’une touche de clairette rose aux nuances florales séduisantes. Les quelques rangs de très vieilles vignes travaillées au cheval entrent dans la cuvée Paule Courtil (27 €). Domaine L’Or de Line, route de Sorgues, 84230 Châteauneuf-du-pape. Tél. 04 90 83 74 03