DÉCOUVERTES

IGP VAL-DE-LOIRE Domaine Claude Lafond, 2015, 5,50 €. Une petite touche qui rappelle la truffe blanche enrobé d’un fruit exotique vivifiant sur une bouche plus ronde à la finale énergique. Vin acidulé croquant et tonique.

MARCILLAC Domaine du Cros, Lo Sang Del Pais, 2015, 7,40 €. Le rouge inattendu qui croque sous la papille et offre un fruit franc et délicat sur une structure tannique équilibrée. Le vin comme on l’aime, modeste mais brillant, celui dont on se souvient.

CHAMPAGNE Lancelot Pierre – 20,83 € Une belle référence de champagne chez un vigneron qui, depuis le début, place ses cuvées à un bon niveau. La tension est délicate et la bulle légèrement poudrée, comme de la craie. Élancée et énergique, la bouche a une belle résonance.