Cuisine et Vins de France - Hors-Série

Faugères Domaine Cottebrune, Les Moulins 2016 - 9 €

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Le Sud pour Pierre Gaillard n’a pas de limites. Depuis son vignoble originel de Malleval au nord de la Vallée du Rhône, il pilote d’autres entités à Collioure, dans le sud de la Vallée du Rhône et ici dans la plaine de Béziers sur les contrefort­s du Massif central. C’est ce qui donne l’intense sensation rafraîchis­sante à ce vin blanc doublé d’une justesse pointue d’arômes fruités. Domaine Cottebrune, La Gare, 34480 Laurens. 04 74 87 13 10. domaine- cottebrune@domainespi­erregailla­rd.fr

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